1. 怎么去除鸡爪子的腥味

去除鸡爪子腥味的方法：

材料准备：食盐，面粉，四片生姜，温水，清水，勺子，盆子。

第一步：将鸡爪放入盆子中。

第二步：往盆子中倒入适量的食盐（食盐具有杀菌的作用）。

第三步：接着往盆中倒入两勺面粉（面粉可以吸附鸡爪中的血水）。

第四步：然后往盆中放入四片生姜（生姜具有去除异味的功效）。

第五步：接着往盆中倒入温水（温水有利于鸡爪中血水的渗出）。

第六步：浸泡10分钟。

第七步：十分钟后，使用清水清洗一遍鸡爪即可。

2. 如何怎么去鸡爪的腥味

鸡爪里面虽然有非常多的胶原蛋白，并且味道也十分的鲜美，但是在做它之前，一定要把它的腥味去除，要不然做出来的鸡爪腥味比较大。

所以小编今天就来给大家介绍一下，我们究竟可以用什么样的方法来去除鸡爪的腥味。 首先要做的事情就是要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有任何营养价值。

还有就是我们要把鸡爪的爪蹄给剪掉。 在这一系列准备工作都做完之后，再把它放在碱水当中浸泡十分钟这样后，清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。

3. 如何去除鸡爪的异味

去除鸡爪异味所需材料及工具是：盆、剪刀、姜、白醋、盐，具体方法如下： 1、将新鲜的鸡爪用水洗干净，小盆中放入适量水，然后放入白醋、少许盐，再将洗净的鸡爪放入水中浸泡两小时。

2、将泡好的鸡爪捞出后用剪子将爪尖剪掉，再清洗干净。 3、将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放zhidao几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。

扩展资料 1、如何挑选鸡爪 选购鸡版爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

2、鸡爪的储存方法 鸡爪最好趁新鲜制权作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

参考资料来源：百度百科-鸡爪 。