1.用微波炉把虾米做熟需要定几分钟

中火2分钟左右，白煮不好吃，哈哈，附上微波炉蒜蓉虾的做法：

先将鲜虾平铺在碟上，让其受热均匀；让鲜虾浸泡在酱汁中，以免加热时水分流失，使虾变干不鲜嫩；还有火候和时间要控制得宜，不然虾会过老难吃。

烹制材料（三人份）

材料：

基围虾（312克）、蒜（1头）、葱（1支）

调料：

酱油（2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/4汤匙）

1 基围虾洗净剪去虾须，从虾背处划一刀，但不切断虾身，去掉虾肠。

2 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；葱切成葱花。

3 将蒜蓉和葱花放进碗里，加入2汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙料酒、1/4汤匙盐和1杯开水混合，制成酱汁待用。

4 将基围虾排放至碟中，淋上酱汁后用保鲜膜封好，腌制15分钟。

5 把基围虾放进微波炉，中火加热2分钟取出，洒上葱花即可。

2.干虾皮怎么做好吃

干虾皮的吃法挺多，但吃干虾皮之前一定要将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用，

1，可以做小菜，我们家乡传统吃法是将蒜制成蒜蓉，和虾皮拌在一起，放醋，香油，做成佐餐小菜，味道很不错，

2，可以炒菜用，比如用来炒甘蓝菜，爆锅时放入蒜片，姜片和葱段，放入虾皮翻炒，待虾皮透明后加入甘蓝菜，倒入少量生抽翻炒，出锅前淋上几滴醋，加盐就行了，

3，可以做汤，比如虾皮丝瓜汤，将丝皮削皮切片，锅放放油，葱姜丝，虾皮翻炒，之后放丝瓜片，等丝瓜变软后加适量水，如果想喝蛋花汤，还可以打个鸡蛋，出锅前淋入盐和香油即可，

3.干小虾皮怎么做好吃法

用料

葱适量（这个只能自己把握，可多可少）

干虾皮适量（根据喜好来就行）

糖少许

生姜切片备用

步骤 1

第一步，当然是把材料找齐

步骤 2

第二步，把葱、姜洗净，用刀或剪刀弄段、切片备用。

步骤 3

第三步，起油锅，爆葱姜。虾皮吃油，不想胖的少放油。

步骤 4

第四步，把火调小，加入虾皮继续炒

步骤 5

第五步，加入砂糖或冰糖。想再香一点的可撒芝麻，或使用芝麻油。

步骤 6

虾皮这东西本来就可以直接吃，所以没所谓炒多久。感觉锅内的油烧的差不多了就能出锅了。这个配白粥最赞了。

步骤 7

左边是我自己做的虾皮，右边的是买来的濑户香松。这个卖相看着有几分相像哦。味道嘛，当然赞啦。再说个，煮白粥时可以放点糯米，这样更粘稠哦

4.自制虾皮味精怎么做

做法：

1、材料：虾皮500克，设备：微波炉、炒锅、料理机（没有就用擀面杖）

2、虾皮用水泡洗几遍，虾皮一般都是在海边用海水直接煮熟晒干的，有时会有 一些杂 质，多过水几遍去除杂质和有害物质。

3、洗过的虾皮沥净水分，有时间再晾晒一下就更好。

4、洗净晾好的虾皮摆放到微波炉烤盘上。

5、放微波炉微波功能5分钟。

6、时间到打开微波炉，用竹片或者叉子翻拌虾皮，再按微波功能3分钟，（时间根据虾皮 的干湿度和微波炉的功率大小适当调整）。

7、第二次微波过后的虾皮还不是很干，倒入炒锅中在小火炒5分钟。

8、虾皮颜色变黄马上停火。

9、炒好的虾皮倒到菜板凉凉。

10、凉好的虾皮放入料理机研磨碗打成粉，或者直接用擀面杖和到擀成碎末也 可以。

11、做好的虾皮倒入容器密封放入冰箱随吃随取。

12、成品味精鲜香馥郁，媲美购买的海鲜精，自己做的更健康。

5.干虾皮怎么弄菜

虾皮可做汤，可炒，可做馅，可调味，可做成萝卜炒虾皮、虾皮豆腐、虾皮油菜、青椒拌虾皮、虾皮小葱、虾皮萝卜汤、虾皮蒸蛋等等，都是我们喜爱的菜肴，味道鲜美，物美价廉。

青椒大葱拌虾皮

用料：虾皮80克，青椒150克、章丘大葱100克。

做法：青椒切丝、大葱切斜刀，加入虾皮和生抽、香油。

功效：开胃消食，补肾壮阳。适用于食欲不振，消化不良，软骨病、骨质疏松等症。

忌用：牙痛、喉痛、火眼、痔疮、疗肿感染等患者。

虾皮萝卜丝

用料：萝卜500克、虾皮25克、香葱15克、姜5克。

做法：萝卜、香葱切丝。姜丝入油锅爆香，放入虾皮、萝卜丝和香葱丝，烹上料酒，加少许盐、糖炒熟即可。

功效：补充营养，消胀气止痰。治饮食呆滞，利大小便。

虾皮冬瓜汤

用料：冬瓜250克、虾皮10克、花生油15克、精盐5克。

做法：将冬瓜去皮、瓤，切成小薄片，虾皮用温水稍泡洗净。将油热后，投入冬瓜煸炒，加入虾皮，精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。

功效：汤鲜味美，富含钙质和维生素C。

虾皮蒸鸡蛋

用料：鸡蛋两个、虾皮10克、盐1克、葱2克、水100克。

做法：取新鲜鸡蛋两个，打出起泡沫。虾皮剁碎，加少许盐、葱花倒进鸡蛋液里，放在文火中蒸至5-8分钟。取出滴上香油食用。