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阿强酸菜鱼怎么样,加盟费用及优势有哪些!

作者:高夕
2018-12-18
信息

说到广州老字号阿强家酸菜鱼,相信很多生活在广州的人都知道了。那各位吃货知道阿强家酸菜鱼的那些故事吗?

你很难想象阿强酸菜鱼的前身,只是一家小小的麻辣烫店。从做麻辣烫到做酸菜鱼的转换,是两个广漂川人的心路历程。做麻辣烫是为了生存,用简单的家乡特色小吃来做买卖是最好的选择。选择做酸菜鱼则是因为乡愁,这是家的味道。身为广漂人,在异地他乡,能让自己和老乡吃上一道川菜中最经典的酸菜鱼,无疑是消解乡愁最好的方式。

广州菜谱每日推荐——阿强家酸菜鱼

那么,不经有人要发问,做了二十年的鱼,不腻吗?

真正的热爱,从来不会过期。

一段感情总是难逃七年之痒,走过近三个七年的阿强,对于食物的热情从未消减。1997年,阿强酸菜鱼从杨箕村雄镇牌坊起步,至今开到第七家分店。广漂小夫妻将最好的年华全情投注在做好酸菜鱼这件事上。这里面没有侥幸,只用美食说话。二十年的光景,从跟初恋去阿强吃酸菜鱼到现在成家立业,这中间承载着早期广漂人的整个青春。对于阿强品牌来说,能用美食陪伴一代代人的成长,是最大的幸事。

广州菜谱每日推荐——阿强家酸菜鱼

味道是可以被记忆的,这是阿强家酸菜鱼的灵魂所在。但是,所谓众口难调,口感的判断因人而异,但影响口感的决定因素一定是食材。阿强家酸菜鱼是所有食材都是经过认真筛选,阿强家酸菜鱼好吃的秘诀在于对食材的把控和讲究。小到一颗辣椒,只选无污染深山采摘的有机辣椒,只用家乡乐山五通桥本地古法酿造的川味调料,酸菜和酸萝卜一定要是自家酿制的,这才有了阿强家独特的口感。食物的美味在于“鲜”。

好吃,讲究的是“鲜”。阿强酸菜鱼美味的根源,来自于现杀现煮的做法。根据食客的需求选择鱼的重量,将新鲜的活鱼现称现杀,然后精心烹制。真正做到让食客吃到最新鲜的鱼,品尝到最鲜美的口感。阿强家也因此被广州各大媒体报道。

广州菜谱每日推荐——阿强家酸菜鱼

好了,今天小编就给大家介绍到这里,大家喜欢的话,欢迎广大吃货关注并留言,小编会积极为大家探索广州菜谱,美食,让广州更懂你。

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