酸菜鱼@米饭，这种快餐模式比较符合大众餐饮的消费趋势，个性化、高品质、快节奏、低价位等都符合大众平民快餐化的一个消费新趋势。所谓大势所趋，就是只有顺应时代潮流的餐饮，才能得到大家的认同和快速发展。

“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，将传统酸菜鱼打造成了一个标准化，规范化、易复制化的快餐模式，以此实现10个月内800多家门店的迅速扩张，并确保了每家门店都能快速运营火爆开店。

鱼你在一起，燃爆美食圈，款款精致，样样美味

椒香麻爽的青花椒酸菜鱼，劲爆火辣的金汤酸菜鱼，酸爽无敌的老坛酸菜鱼，酸甜可口的公举番茄鱼，麻辣担当毛血旺，幸福鱼汤饭……各式的凉菜和饮品，完美搭配，款款精致，并搭配五常喷香米饭、手工蒸笼大馒头，南北通吃，在鱼你在一起，总有一款惹你爱。

鱼你在一起，超级网红，热销大品牌，客流不断

“国民菜”酸菜鱼，流传时间久远，拥有良好的群众和市场基础，所以“鱼你在一起”一经问世就大大减少了市场教育和消费者从认识到接受的时间，瞬间迎来井喷发展，客流不断。相比传统酸菜鱼价格贵、等到懵逼的状态，“鱼你在一起”5分钟能上餐的酸菜鱼米饭，更让大家有挥之不去的好印象，越南进口巴沙鱼，无骨刺少更适合老人、小孩食用，搭配米饭、馒头，更是轻松做到全年龄段南北通吃，成为2017年热销大品牌，超级网红酸菜鱼。

酸菜鱼米饭快餐新模式≥70%-75%毛利，更有堂食+外卖，双重盈利

“鱼你在一起”主要核心食材，都是原产地进行采购，大大降低了食材成本，提升了毛利率。比如巴沙鱼深入越南，酸菜深入川渝厂家，直接对接，避免生产、卫生、运输等环节出问题，并直接降低了采购成本，另一方面，跟海底捞蜀海供应链，进行了多方面的合作，以更好的从采购、运输等方面降低成本，提升利润率。

除了堂食外，鱼你在一起与国内知名外卖平台，美团外卖、饿了么等多个平台达成战略合作，并且外卖运营体系是由专门营运团队负责，并有全面的自检和追踪流程体系，并且要求所有环节操作标准化、流程化，每个单店设专人负责，专人打包，时时评价，第一时间解决和自查问题，培训避免类似问题，奖励奖罚制度，建立外卖客户群，搭建交流平台，提升服务质量等，做到从堂食和外卖，双重渠道实现盈利。