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辣椒属于什么类蔬菜?它居然可以降血糖

作者:陈夕明
2019-04-24
信息

2018年5月,很多人的朋友圈被一种名为降糖辣椒的消息刷了屏。据说这种辣椒原产地在韩国,由山东寿光的一家农业公司引进,为了求证降糖辣椒效果,这家农业公司多次请糖尿病患者试吃。实验证明,食用降糖辣椒的2个小时测试,血糖指标明显降低。而高VC辣椒100克里面,含有145毫克的VC,一位成年人每天一个辣椒就可以充分补充VC。

众所周知,均衡的伙食是健康生活必不可少的一部分。但现实生活中的人们对蔬菜的摄入量不够重视,久而久之会对身体健康带来危害。那么在越来越重视身体健康的当今社会,功能蔬菜的开发和利用,必将成为市场的宠儿。那么目前市场上都有哪些功能蔬菜呢?

除了会降血糖的辣椒,市场上还有哪些功能性蔬菜?

1、鱼腥草

味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

根用作炒菜,叶子可做凉茶或炒菜。

除了会降血糖的辣椒,市场上还有哪些功能性蔬菜?

2、水晶冰菜

水晶冰菜又名冰菜、冰草、冰柱子,番杏科,"冰叶日中花"。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名水晶冰菜。 冰叶日中花是一类盐碱植物,可在海岸处生长,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃,现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜。

除了会降血糖的辣椒,市场上还有哪些功能性蔬菜?

3、金兰菜

金玉兰别名欧洲菊苣,玉兰菜,苦白菜,是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜,口感鲜嫩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官,可炒食、作汤或沙拉,可开胃,也可解荤腻。金玉兰营养丰富,每100 g鲜金玉兰芽球中含钾195.5 mg、铁0.934 mg、钠18. 94 mg、锌0. 793 mg ,胡萝卜素0.043 mg、蛋白质680 mg等。而且金玉兰中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等,该类物质具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。

除了会降血糖的辣椒,市场上还有哪些功能性蔬菜?

4、秋葵

黄秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的,由于其寒性品质,部分人群不宜长期食用。

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有"植物伟哥"之美誉。

除了会降血糖的辣椒,市场上还有哪些功能性蔬菜?

5、芦笋

芦笋是指石刁柏嫩茎,属百合科,多年生宿根植物,因其嫩茎挺直,顶端鳞片紧包,形如石刁,枝叶展开酷似松柏针叶,故称石刁柏;又因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状,所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品。

其实功能性的蔬菜还很多,比如养心菜、芝麻菜等等。种植蔬菜的朋友可以考虑一下,市场价会不错的哦!

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