提起海瓜子，小编有时候不把它当成海鲜，而是当成零食。看着下面的图，像不像一盘下酒菜？(先喊几句口号-美食我最爱，美食我最爱，美食我最爱)
如何清洗海瓜子
百家食谈，谈古论今，今天我们不谈做菜，我们谈谈清洗海瓜子。
玩：挑选活的海瓜子，用清水先淘洗几遍，直到水不再浑浊为止。接着，以10:4(水:盐)的比例兑好盐水。这里盐巴可以用食用盐，但是推荐用海盐更好。
吐：等盐粒完全溶解后，将海瓜子倒进去，没过海瓜子。然后往水里加几滴食用油，用筷子搅拌开来。30分钟时后海瓜子就会伸出舌头到处喷水了，约2小时后，它们体内的泥沙就会吐的很干净了。如果时间充分，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则海瓜子会减肥。
PS：一般情况下，都是只放盐或者只放油。其实呢这两个同时放下去效果更好，所需时间更短。
烹饪前的动作要领，你GET到了吗？
何原明
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