不需要，花生油风味好耐热性也相对不错，适合用于日常烹饪，如炒菜、煸炒等，在使用过程中应尽量避免用于高温油炸或煎炸。

通常而言，烹饪时只要油的温度达到一定要求即可，并不需要沸腾。例如：炒菜时放油是为了利用油的高温，只要油温达到一定程度，也就是“炒熟”即可，并不需要沸腾。

花生油是由花生压榨生产的具有香气浓郁的食用油，色泽金黄或褐色。同时花生油中锌的含量是其他食用油的数倍，因此非常适合大众补锌的需求。花生油还富含白藜芦醇，单不饱和脂肪酸和B谷固醇，可以预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，非常适合中老年人日常食用。