原料有：年糕、蒜黄、猪肉、香菇、沙拉油、糖、酱油、盐、料酒、甜面酱、淀粉、鸡精、胡椒粉。
做法如下：
1.年糕切片，猪肉切丝，蒜黄切段；
2.将猪肉丝用酱油、鸡精、淀粉和料酒腌数分钟；
3.将年糕中加入开水煮软，捞出浸入凉水备用；
4.锅烧热，加沙拉油，加入肉丝拌炒变色，装盘备用；
5.起油锅，加甜面酱爆香，再加酱油、糖、料酒、胡椒粉、高汤、年糕，煮一会儿，收汁，让年糕入味、软化；
6.加蒜黄、肉丝、沙拉油，接着拌炒，装盘。
李夕明
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