材料：精面粉500g、干酵母5g、温水300g、糖一小勺、荠菜、香菇、麻油一汤勺、盐适量、糖少许、鸡精适量。做法：1.将酵母放入温水中溶解，静置片刻。2.将筛过的面粉加入，揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵，待发酵为原来的两倍即可。 3.将荠菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到荠菜出水后，挤干荠菜的水分。4.将香菇中加入少量水蒸5分钟，蒸好后切成小丁，挤干水分，与芥菜混合，加入麻油，根据口味适量加入盐和鸡精，放少许糖吊鲜味。5.面团发好后，搓成长条，并切成小段，用擀面杖擀成包子皮，放入馅料后包成包子。6.包好的包子静置醒20分钟，上笼蒸8分钟左右即可。