苦瓜是可以去火的。

苦瓜是清热的蔬菜，苦瓜中含有大量的维生素C和膳食纤维。

另外苦瓜中有一种有效成分，可以抑制细胞的癌变，组织正常细胞转化为癌细胞，特别是对肝脏细胞很有帮助，因此苦瓜对于预防肝炎以及肝癌的发生都有一定的保健作用；

苦瓜中含有一种蛋白质，这种蛋白质和胰岛素的功能相似，帮助血液中的葡萄糖转换为热量，帮助身体降血糖，维持血糖正常。

另外，苦瓜帮助糖分分解，阻止热量的堆积，也一定程度降低了糖尿病的发病率。

扩展资料：

苦瓜性质寒凉，这是一般苦味的食物的共性。

如果本身脾胃虚寒，容易胃寒疼痛、大便不成形、小便清长、怕冷胃寒的人，就不适合多吃苦瓜，多吃容易损伤脾胃，引发胃部不适，甚至恶心呕吐。

苦瓜具有降血糖的功效，对于血糖高以及饮食油腻的人，是比较适宜的。

相反低血糖的人群、低血压的人群尽量不要吃苦瓜。

参考资料：人民网苦瓜