你好,可以加点面粉。
煎饼果子煎饼做法:用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面,加入少许面欣酥和水调成不稀不稠的糊,用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜。
舀一勺放在圆形铁板中心,用工具由中心向外扩展,摊成饼,不要太薄,也不能厚,大约是两张打印纸的厚度,打上鸡蛋一个或俩,(葱花、芝麻根据喜好)同样摊开,看快熟了,翻面,再烤一下,放果子或果蓖,刷面酱和酱豆腐(辣子根据喜好),包好了,装袋里即可销售。
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