烘烤月饼的最佳温度是多少？
答：伍仁月饼的温度最好上火在220度左右，底火约150—180度。
而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火约为250度，底火不变。
用中高火烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。
这样自制月饼也就大功告成。
中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼这种感觉你难道不想知道吗？那就自己动手做吧，那乐趣自然在其中。
陈熙明
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