鸡肉含有蛋白质、脂肪、能量、钙、铁、锌、叶酸、维生素E、维生素A等，营养丰富。
好处：
1.鸡肉富含多种营养素，是脂肪，能量的很好来源，具有益气补血的作用；
2.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；
3.还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。
坏处：
1.长期大量食用， 会引起能量过剩造成肥胖，并引发多种肥胖并发症；
2.鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质最多的部位，忌食用。
何俊明
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