1.飞饼从冰箱取出,室温解冻;
2.在案板上撒上一些面粉,放上解冻的飞饼,在饼的表面也撒上一些面粉,然后把飞饼略擀开后一切为二,成为两份;
3.香蕉剥皮,切去两头,再一切为二;
4.取一份飞饼,放上一份香蕉,从一头卷起,卷好后再一切为二;
5.准备好适量椰蓉,放入盘中备用;
6.把所有的酥皮香蕉卷做好后,全部刷上一些水,在椰蓉里滚一下,均匀地沾上椰蓉;
7.送入烤箱,上下火180度,10分钟左右,至表皮呈现淡淡的金黄色就可以出炉了;
8.椰香浓郁,外皮酥脆,香蕉软糯。
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