柴犬眼睛稍呈三角形，深陷，朝着耳朵的外耳根部向上倾斜。柴犬耳朵三角形，小而且牢固地竖立，但和头及身体大小相称。嘴唇紧而黑，鼻子为黑色。前胸发育良好。四肢骨料粗壮，强健有力，站立姿势好，后肢大腿肌肉丰满。柴犬是体型中等并且又最古老的犬。柴犬能够应付陡峭的丘陵和山脉的斜坡，拥有灵敏的感官，使得柴犬屡次成为上乘的狩猎犬。柴犬性格活泼、好动。对自己喜欢的玩具、会一天到晚的把玩。其对外有极强警惕性，能为户主看家护院。其特别是对大型同类，并且不服输。草丛中的耗子、鸟都会是它的猎物及玩具。原产于日本，是一种古老的品种，经长期豢养培育，养成忠实、服从、忍耐的天性。柴犬的警觉性高，平时习惯警觉地站在高处向下观望，个性机敏、独立，身体强健，动作敏捷，色泽如木柴，以前主要是被人类训练用来猎捕小动物，曾是穿梭于深山林间的狩猎好手，故称之为柴犬。柴犬外观和日本秋田犬比较好像是它的缩小版。在日本，柴犬被政府指定为“天然纪念物”。