日本炒饭做法如下：
1.鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用；
2.把所有蔬菜均切成细丁待用；
3.在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐；
4.将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒；
5.将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可。
张夕明
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