主料：豆腐600g、乌鱼花200g；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。
制作：1.准备材料：豆腐，乌鱼花洗净备用，葱姜切丝备用；
2.豆腐洗净切大块飞水；
3.捞出备用；
4.热锅放油；
5.油热后先放入豆腐稍煎一会；
6.豆腐煎至金黄色放入葱姜略炒；
7.倒入少许生抽翻炒均匀；
9.开锅后改小火炖20分钟，倒入乌鱼花翻炒均匀再炖2分钟；
10.放入适量咸盐，关火盛出即可。
金阳明
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