玫瑰花的品质主要是看花型和花色。苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄为短圆形，干蕾后为深紫色，平阴玫瑰花蕾最大，蕾托柄为圆形，同为深紫色干花蕾，这两种玫瑰烘干时，紫色可以淡一些，阴干时，几乎是黑紫色的。保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰，花型大小基本相似，颜色均为粉红色，花型大于苦水，小于平阴，外形区别为花蕾的蕾托是否光滑，大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺。

玫瑰花代表着美好的爱情，很多青年人在像自己心仪的对象求爱时，会送给对方玫瑰花。在情人节那天很多人都会买玫瑰花送给自己的恋人来表达对对方的感情。玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情。