青榄煲猪粉：

材料：青榄20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块

做法：青榄、猪扇骨均洗净，用刀背拍裂，猪粉肠洗净，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，先武火煲沸，改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。

橄榄栗子鹌鹑汤：

材料：橄榄6个、栗子肉300克、胡萝卜225克、鹌鹑2只、瘦肉188克、姜2片、盐

做法：洗干净橄榄，用刀拍烂，栗子肉放入滚水内片刻，去衣，洗干净，胡萝卜去皮，洗干净后切片，洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净，煲滚适量水，放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可。

玉竹橄榄瘦肉汤：

材料：玉竹30克、新鲜橄榄60克、猪瘦肉100至150克

做法：上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。

橄榄罗汉果汤:

材料: 橄榄30克、罗汉果1枚

做 法: 将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10至20分钟，取汁饮用。