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魔竽的制做方法怎么做好吃

作者:刘夕明
2019-09-23
信息

魔竽的制做方法如下:

1.把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净;

2.用盆子取半盆灶灰后加水用漏网把灶灰和水分离开,然后在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可;

3.准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中,要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀,直至被水溶解,然后把器皿中魔芋搅拌物平整放好;

4.等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水一起煮,魔芋由淡灰色变成深色再取出后,用水浸泡即可。

魔芋可以做成酸菜烧魔芋、魔芋啤酒鸭、魔芋豆腐、素炒魔芋等好吃的菜。

魔竽的制做方法怎么做好吃

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