炸鸡翅根：

主料：鸡翅根4个；

调料：菜籽油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量、白糖少许、玉米淀粉一勺、面粉一勺；

做法：

1.将鸡翅根洗净，用刀划开；

2.放入适量盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、白糖；

3.放入调料搅拌均匀，腌制半小时入味；

4.将腌好后的鸡翅根放一勺玉米淀粉；

5.放一勺面粉，搅拌均匀；

6.锅洗净烧干水后，放适量菜籽油烧至锅底冒小泡；

7.将鸡翅根放入锅中中小火慢炸；

8.炸至两面金黄，大概八至十分钟即可；

9.可蘸番茄酱、撒椒盐或直接食用。