维生素C最多的蔬菜是西兰花。
西兰花又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量；每100克中的维生素C含量超过100毫克 ：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子；每100克中维生素C含量超过50毫克： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花；每100克中维生素C含量超过30到50毫克：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
刘同明
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