主料：500克面粉、260克清水。

馅料：500克猪肉馅、400克野菜、2根大葱、盐、生抽、香油、姜末适量、半包饺子馅调料。

做法：

1.野菜洗干净；

2.锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入野菜焯水；

3.野菜变色后捞出，凉水冲洗，用手挤干水分；

4.把野菜切碎；

5.把葱切成葱花；

6.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀；

7.把葱花和野菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅；

8.将面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟；

9.把面团搓成长条，切成小块，擀皮，包馅成饺子；

10.锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用。