一次摄入量大时会造成胃肠不适。

众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。

这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%～90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。

大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。

咀嚼时很难彻底捣碎。

膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化。

红枣含有丰富的糖分(尤其是制成零食的红枣)，糖尿病患者在进补时最好不要食用红枣，以免引起血糖增高，促使病情恶化。

红枣进补的最佳方式即是水煮，这样既不会影响进补的药效，也能够避免生吃所引起的腹泻等。

扩展资料：

吃红枣的注意事项

1、忌与维生素类同食

枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

2、服用退热药时忌食大枣

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。

大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。

龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。

3、吃大枣要细嚼慢咽

红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。

而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

4、吃红枣要喝适量的水

红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。

如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。

已经患上牙病的人更是不宜食枣。

5、大枣和黄瓜萝卜一起吃更好

红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。

萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

参考资料来源：百度百科--红枣

参考资料来源：人民网--盘点吃大枣7大禁忌吃枣不喝水易患蛀牙