巧克力最好不要放冰箱。

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用，也可放在通风干燥处储存。

扩展资料：

四类人少吃巧克力

第一，8 岁以下的孩子。

他们对咖啡因的代谢速度较慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能会过度亢奋，导致晚上不易入睡。

第二，有胃食管反流症状的人。

巧克力里添加的糖属于精制糖，会导致大量胃酸分泌，诱发胃食管反流。

第三，怀孕及哺乳期女性。

巧克力中的咖啡因会经由胎盘及母乳传给胎儿、婴儿，怀孕或哺乳女性若摄取超过300毫克咖啡因，会影响胎儿或婴儿脑部发育。

第四，三高患者、肥胖人群。

巧克力的热量较高，不建议三高患者及肥胖者食用。

参考资料：

人民网-哪些食物不能放冰箱储存巧克力储存的最佳温度

人民网-四类人少吃巧克力