厦门小吃排名榜是：土笋冻、沙茶面、海蛎煎、麻糍、烧肉粽、芋包、花生汤、扁食。

1、土笋冻

土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了，其他地方还真没怎么见过。

初到厦门的人对这种正体不明的小吃都不敢轻易下口，听说主原料是虫子后，更是敬而远之。

但土笋冻还是很受妹子们的追捧，因为据说含有丰富的胶原蛋白。

其实配上黄瓜、辣椒丝、海蜇、酱油醋等配料后，虫子什么的也就吃不出来了。

2、沙茶面

其实对于外地人来说，沙茶面吃吃感觉就是面条加了花生酱，但厦门人会说，那是你们不懂沙茶面。

沙茶面的精髓在于沙茶酱，而后再用沙茶酱来制作汤头，面汤做的好的沙茶面那才叫好的沙茶面。

沙茶面可加配料非常多，当你不知道加什么好的时候，跟着厦门人点就行啦。

3、海蛎煎

当年台剧还红火的时候，经常看到灰姑娘女主带着多金男主去体验平民生活，然后就会带他去吃蚵仔煎，然后总裁男主就会各种嫌弃这种平民食物。

台妹们爱吃的蚵仔煎其实就是厦门随处可见的海蛎煎，说法不同而已。

新鲜的海蛎加上鸡蛋、韭菜，油煎后摊成一盘，再撒上一点辣椒酱，那口感，外皮的香脆加上内里的鲜滑让人欲罢不能。