主料

水适量  葱3段  

姜五片  大枣2-3个  

羊肉或牛肉适量  其它爱吃的青菜适量  

豆腐适量  肉丸子火腿肠适量  

其它爱吃的都可以适量适量  麻椒适量  

干辣椒适量  油适量  

耗油或味精适量  腐乳汁适量  

麻汁适量  白开水适量  

盐适量  

超级简单自制清汤火锅的做法步骤

1. 锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用

2. 开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。

3. 其实味道好不好全在这里了，看好喽，;-)

4. 碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。

5. 调好的麻子里面放入适量耗油，腐乳汁，调匀即可备用，如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯，如果喜欢那就继续往下看呗。

6. 另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。

总之要碎即可，锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里即可呵呵，吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料，呵呵小伙伴开吃喽^ω^

小贴士

喜欢辣椒的还可以在汤底加辣椒和蒜，整粒放进去你可以了，如果适量充足还可以加入自己熬制的骨头汤，那汤底就是白色的呢，呵呵;-)