鱼汤豆腐，即好喝，又有营养。

可以选用鲫鱼，嘎鱼等。

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

主料：鲫鱼，豆腐

做法：鲫鱼一条，收拾干净，豆腐切块备用，.葱姜切细备用；热锅热油，煎鱼，要小火慢煎，两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝；大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；炖到汤汁浓稠，加少量盐，盐入味，停火即可。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。

豆腐的消化吸收率达95%以上。

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。