鲫鱼煲汤最主要原生态，并不是什么汤类都要加药材这样会破坏它自身的营养价值。

鲫鱼汤，非常好的滋补汤！

鲫鱼汤营养价值分析如下：

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

一：鲫鱼汤功效和营养价值特点：

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是孕妇"肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

二：鲫鱼汤适合的人群：

所有人都很适合食用。

三：提示：

清蒸或煮汤营养效果最佳；如果煎炸的话，鲫鱼的营养价值会大打折扣的。

冬令时节食之最佳。

平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。