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茶叶泡很多次好不好的

作者:陈夕华
2019-10-05
信息

每杯茶的冲泡次数,由茶叶的种类和饮用方式而定。

茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。

加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。

饮用红碎茶,尤其是袋泡茶,一般只冲泡1次,不再泡第2次。

因红碎茶粒度细,冲泡时茶法易于浸出。

一般的条形绿茶,如炒青眉茶、花茶、龙井、乌龙茶等,因茶汁浸出较慢,可冲泡2-3次。

就茶汤的色香滋味而言,不少饮茶者有如下体会:一泡茶香味鲜爽,二泡茶虽浓涩但不鲜,三泡已淡薄,四泡无滋味,五泡、六泡等于饮白开水。

因此,无论从哪个角度看,每杯茶冲泡次数不宜太多。

早上泡的一杯茶,反复冲泡,一直喝到晚上,那是不合适的。

综上所述,一杯红、绿、花茶,每杯茶冲泡次数,通常以3次为宜;乌龙茶,因冲泡时投茶量大,可冲泡3-5次;以红碎茶为原料的袋泡茶,茶汁易于浸出,通常适宜一次性冲泡。

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