纸上烤鱼怎么做

    在当今这个美食盛行的年代，人们对于美食的喜爱总是难以割舍，尤其是对于吃货们来说，纸上烤鱼更是他们的最爱

工具/原料

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罗非鱼 (1条)蒜 半头青柠 1个生抽 15毫升鱼露 15毫升蚝油 0毫升白兰地 10毫升黑胡椒 少许香茅 少许植物油 15毫升朝天椒 3个

方法/步骤

1/5分步阅读

 罗非鱼去鳞去鳃去内脏后，冲洗干净备用。

去皮切碎，野山椒切碎



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 在鱼身两面各划几刀，将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁，挤入青柠檬汁

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 罗非鱼放入一张大锡纸上，用蒜末将鱼身内外涂抹均匀，浇上一大半的调味汁，鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒



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 将锡纸四周折起把鱼包住，放入190°预热好的烤箱，烤20分钟



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  取出后，打开锡纸浇剩余的调味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱调至200度，继续烘烤5分钟即可出炉

注意事项

、除了罗非鱼，这道菜还可以用、桂鱼、或来做

青的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替；

、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些；

烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。