主料
牛腱子
1000g
辅料
大葱
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
大蒜
适量
五香粉
适量
盐
适量
做法
步骤一:牛肉用水冲几遍,切成块。
步骤二:放入锅中煮一会儿,煮出血水。
步骤三:准备好葱姜蒜。
步骤四:将卤肉调料包的调料倒出来,准备好。
步骤五:牛肉煮好后放入高压锅,放入葱姜蒜。
步骤六:放入卤肉调料。
步骤七:放入半小碗豆瓣酱。
步骤八:放入老抽
步骤九:放入白糖。
步骤十:放入一眯盐。
步骤十一:放入温水,没过牛肉。
步骤十二:盖上高压锅盖,开始压制。
步骤十三:压至用筷子可以轻松插入即可取出,然后放入冰箱冷藏浸泡一天。
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