因为生巧又叫“namachocolate”，在日语中是“新鲜”的意思。

生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成,相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧,“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。

所以生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。

扩展资料：

生巧与普通巧克力的不同：

在制作上:普通的巧克力，由于运输与保存的需要，在制作的时候含水量低、熔点高，口感较为坚硬。

而生巧采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及其他可以提升可可味道的原料增加了柔滑香浓的口感，可是保鲜期不长，通常只有一个月。

在口感上：生巧与我们平时吃的巧克力十分不同，首先生巧不像普通巧克力那么坚硬，而是如芝士蛋糕一样绵软，柔滑。

其次，一般生巧的外层会有一层可可粉，可可粉特有的浓郁微苦的味道和生巧独有的香甜馥郁搭配起来，顺滑香甜，入口即化，吃起来十分美味，与我们平时吃的巧克力是完全不同的味道。

参考资料：百度百科-生巧克力