十大"青岛代表菜"为:肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、炸蛎黄、香酥鸡、家常烧牙片鱼;十大"青岛特色小吃"为:辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭。

1、辣炒蛤蜊特点:刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味价格:18元左右大厨推荐:本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗:姐妹菜园、阳光佳日酒店等2、海菜凉粉特点:自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味价格:18元左右大厨推荐:用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性菜馆搜罗:青岛菜馆、小绍兴酒店等3、烤肉串(鱿鱼)特点:色香味美、肉嫩、有"咬头"价格:肉1.5/串、鱿鱼6-10元/串左右大厨推荐:烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生菜馆搜罗:王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等4、酱猪蹄特点:炖了多年的老酱汤又浓又香价格:18元左右/只大厨推荐:炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻菜馆搜罗:青岛菜馆、复盛酒店5、鲅鱼水饺特点:味道奇鲜，饺子馅很有弹性价格:30元左右一斤大厨推荐:馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道菜馆搜罗:青岛菜馆、三合园水饺等6、三鲜锅贴特点:"皮子"结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳价格:30元左右/斤大厨推荐:真正的好锅贴进盘时应该倒着放菜馆搜罗:青岛菜馆、手拉手酒店等7、菜名:白菜肉包特点:鲜味可口、久吃不腻价格:1-2元/个大厨推荐:新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特菜馆搜罗:青岛林记小笼包8、海鲜卤面特点:面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽价格:16元左右大厨推荐:家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面菜馆搜罗:致远楼、甜塘湾渔港大酒店等9、鸡汤馄饨特点:口味鲜而不腻，味道纯正价格:4-6元左右大厨推荐:加入香菜后口感更佳菜馆搜罗:"都满意"特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等10、排骨米饭特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳价格:8-15元左右菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等青岛特色小吃之峪山菜大包青岛特色小吃之口留香煎饼果子青岛特色小吃之迎君来猪血灌肠青岛特色小吃之波尼亚猪头肉青岛特色小吃之船夫大刀面青岛特色小吃之蛤蜊蔬菜饼青岛特色小吃之海水豆腐青岛特色小吃之海鲜馄饨