NO.1烤鸟串

说是烤鸟,其实烤的是鸡肉.品种很多,有鸡腿肉串,鸡皮串,鸡肝串,鸡肉葱段串,鸡肉蒜粒串,鸡肉丸串.有的摊上也有猪肉串,牛舌串等等.味道有两种,一种撒盐的,一种浇酱汁的.把各式串让在铁架子上用炭火熏烤,油滋滋地往外冒,刺激着人的口水不自觉地分泌着,哈哈.

看,很好吃的样子吧*^0^*我喜欢吃鸡腿肉和鸡皮的.肉很香,熏制的,皮的油水比较多.不过要减肥的人就算,嘿嘿.个人觉得浇酱汁的比较好吃,甜甜咸咸的.也有人喜欢吃盐味的,说是肉的味道很鲜美.不过我感觉盐的要比酱汁的口味淡一点.

NO.2章鱼小丸子

嘿嘿,章鱼小丸子可是知名度很高的日本小吃.我在上海看到有的卖的.现在介绍下正宗的烤章鱼丸子.

一般做章鱼丸子的用料有新鲜的章鱼块,红色的小虾皮干,日语里叫樱虾,还有翠绿的葱花和腌制成水红色的生姜丝.首先把调好的面浆倒在专门的烤章鱼丸子的铁器里,然后把生章鱼块和其他材料放进去,最后再浇一点面浆上去,把材料包在里面.烤了一会后,翻转,再烤另一面.不过翻烤到一半的章鱼丸子需要的功夫,功夫不到家的话,就做不成一个完整的圆鼓鼓的球球了.

最后小丸子烤的金金黄的了,6个一组盛在折成像小船一样形状的薄竹篾片里,浇上专门的酱料,挤上奶白色色拉酱,最后再撒上点绿色的海苔沫就完工了.

NO.3关东煮

NO.4海鲜馅饼

呵呵,这个是我取的名字,不知道日文的怎么翻.原意是把自己喜欢的材料放在一起做成的烤饼.一般来说,是用面粉,碎包菜,鱿鱼丁和鸡蛋搅拌成的馅做成的.面粉放的很少,只起到糨糊的作用,为的是不让各种材料散掉.一般饼烤成一半的时候,会在上面放上肉片或者年糕片,然后再翻过来继续烤另一面.

最后完工以后,上面撒的酱料和章鱼小丸子的差不多一样,还要放上用鱼肉磨浆烘干制成的半透明的薄皮.不知道那个中文叫什么,味道有点咸,很鲜美,用来提味的东东.

NO.5雪莓娘

不知道这个算不算日式的点心,也许莓大福才是日本本土的东东.雪莓娘,我想应该是经过改良的,味道已经西化了,不过名字却很有日本风味.

大福,是一种点心.外表是一层薄薄的糯米皮,味道和年糕一样,里面包的是豆沙.莓大福的话,就是在豆沙馅里再夹上一颗鲜草莓.

而雪莓娘,在糯米皮里面包的是雪白的鲜奶油和柔软的金黄色的蛋糕.