黄豆芽羊肉汤

做黄豆芽羊肉汤的材料

主料:羊肉800克

辅料:黄豆芽150克

调料:盐15克味精2克胡椒2克姜10克

黄豆芽羊肉汤做法

1.将黄豆芽淘洗干净

2.将羊肉块成3厘米长的节,用沸水氽去血水

3.烧鲜汤炖羊肉,待软离骨

4.最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可.

羊肉豆芽

羊肉豆芽的做法

主料

羊肉(适量)豆芽(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒(适量)

厨具

炒锅

1主料，豆芽羊肉洗干净

2羊肉切丁，葱姜蒜都切丁。

3锅里放油，放入肉丁。

炒干水分。

4肉丁炒干水分，加入辣椒，辣椒在炒前，用开水泡一下，泡软，这样辣椒的味道更容易炒出来。

5炒香辣椒后加入葱姜蒜翻炒均匀，炒出香味

6炒香葱姜蒜后放入豆芽，一起炒翻炒均匀。

加入盐，鸡精，胡椒。

加入一点点高汤焖几分钟，（如果没有高汤水也可以的，不过味道就没有加高汤的好吃了。

豆芽一定要选芽比较短的，炒出来会比较香）

7羊肉豆芽就好了

小窍门：

1、豆芽一定要选芽比较短的，炒出来会比较香，豆芽会比较有嚼头。

2、也可以加点青椒丝，颜色会比较好看。