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黄豆一般煮多久才能熟

作者:金书华
2019-10-09
信息

高压锅煮浸泡过的黄豆,煮开了以后盖上帽子,再煮8—10分钟就熟了。

普通锅煮浸泡好的黄豆,烧开了以后,再煮20分钟就差不多要熟了。

扩展资料:

黄豆的营养价值:

黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。

磷脂是一种天然营养活性剂,是建筑聪明大脑的重要物质。

由于人的大脑20~30%由磷脂构成,所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加,从而提高人的记忆和接受能力。

最近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量麟脂,黄大豆磷脂可增加组织机能,降低胆固酵,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化,它还有助于肝赃健康,对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。

另外,大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质及各组织器官酸化。

大豆皂苷通过增加SOD的含量,清除自由基,具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。

大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用,直接对毒细胞作用,免疫调节人体机能。

还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成。

大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,具有抗血栓作用。

大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等,决定了它在药物方面应用的广泛前景。

参考资料:百度百科_黄豆子

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