做南瓜饼一般是不需要加水的，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

如果加入面粉过多导致太干，可以加入适量清水即可。

南瓜饼的做法

1.把南瓜切块，然后去皮。

2.将去好皮的南瓜切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。

3.把蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

4.将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。

5.直到和成南瓜面团，不沾手即可。

6.把面团分成若干小块，揉圆，压扁。

7.将其放进电饼铛煎熟。

8.金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

扩展资料

南瓜饼的食疗作用

1.解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.南瓜饼中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。

参考资料：百度百科-南瓜饼