一个酸甜味道的小菜,过程简单到了偷懒的地步。
虽然是方子简单,但味道极好。
在饕餮鱼肉过后口腻的时候,清爽酸甜的小菜想必最能撬的起你的味蕾。
食材
主料
黄瓜
200g
辅料
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
1.黄瓜打皮后切滚刀块,撒少许精盐腌渍5分钟。
2.倒出腌渍出来的水,调入一汤匙白糖拌匀。
3.调入白醋,拌匀后腌渍5分钟入味。
4.喜欢味道丰富一些的,可调入剁椒或红油。
小贴士
1、黄瓜去皮用盐腌渍不要过久,反之黄瓜变软不爽脆。
2、用白糖和白醋腌渍后的黄瓜,味道酸甜口感极佳。
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