主料

薄皮尖椒5个  蘑菇250克  

肉片350克  盐适量  

老抽适量  鸡精适量  

蒜瓣儿3个  红辣椒（干）3个  

解馋菜青椒蘑菇炒肉片的做法步骤

1. 准备好食材尖椒

2. 平菇

3. 五花肉

4. 尖椒切块或丝都可以哦

5. 大蒜切块儿

6. 锅中热油

7. 油温热，加入蒜、红辣椒炒香

8. 然后放入五花肉翻炒，煸出油

9. 加入适量热水后，倒入老抽、蘑菇，使肉和蘑菇汤汁完美结合

10. 炒制留有少许汤汁，放入尖椒翻炒，2分钟左右关火，加入鸡精出锅即可

小贴士

肉片的话选用五花肉，这样吃起来才香，更有口感。

炒肉的过程中加入热水是为了煸出来的肉口感不干，肉的营养更易与其他配菜融合。

尖椒的话我选择是薄皮的，会辣些，当然不喜欢辣的朋友，可以更换其他的哦