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芝麻酱怎么做

作者:马同华
2019-10-09
信息

芝麻酱其实不难做的,我曾经尝试过在家里做过芝麻酱,楼上可以参考~~~

芝麻用搅拌机打碎,越细越好,在锅里加入油,油要稍微多一点,差不多盖过芝麻。

油用小火加热,6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬,熬至微微发黄就可以了。

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做法很简单,但是有些地方要注意,

1、熬的时后火一定不能太大,还要不停的搅拌,不然芝麻会沉下去,很容易焦。

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?2、凉了以后可以用1个干净的玻璃瓶装好放在冰箱,但是一定不能沾水。

PS:吃的时候以勺舀酱,勺提起而酱倾泻而下,淋漓不断,这样浓厚的酱不能直接拿来使用,需要加入麻油精心调和,好的麻酱往往只需要放很少就足够,面条拌好后需根根沾匀酱汁。

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