食材用料：黄辣丁400g，白玉菇100g，豆腐400g，葱少许，姜少许。

黄辣丁豆腐汤的做法：

1，黄辣丁白玉菇豆腐洗净。

2，热油放入姜片煎鱼。

3，白玉菇和葱姜放入砂锅垫底，黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟，加豆腐再煮10分钟。

4，两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食。

黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼、黄骨鱼[1]  。

刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。

在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。

下面中国吃网为您介绍黄辣丁鱼汤的做法。

营养价值：

黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。

分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。

获得后，除去鳍、内脏，洗净用。

性味甘平。

能益脾胃，利尿消肿。

《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。

攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。