破壁机和豆浆机的区别：

1.从价格来看，市面上售卖的产品来看，大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。

一般的豆浆机二三百块钱就能搞定，而破壁机的价格便贵很多，价格上千的破壁机还是很常见的。

2.从功能来看，之所以两者价格差异这么大，就是因为两者在功能方面相差甚多。

豆浆机，顾名思义，它只能做豆浆。

而破壁机则不同，它不但可以做豆浆，还可以做其他食物。

比如榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等，而这些是豆浆机万万做不来的。

3.从制作食物口感差距较大，豆浆机的刀片转速在13000转左右，豆浆机打出的豆浆是需要把豆渣过滤掉再饮用的，不然大颗粒的豆渣非常影响豆浆的口感。

而破壁机就不一样了，破壁机刀片的速度可以达到每分钟48000转以上，能够瞬间击碎食物的细胞壁，达到细腻顺滑的口感，完全免掉过滤豆渣的烦恼。

4.破壁机名字由来就是能打破细胞壁的机子，打破细胞壁之后，细胞里面的营养就被释放出来，这个时候食物能为人体带来的营养跟平时的差距是很大的：破壁机能达到90%以上的营养释放。

5.可以看出，破壁机可以取代豆浆机，但豆浆机却做不了破壁机能做的事。

最近几年破壁机的销量也是超越了豆浆机直线上升。

那么对于消费者来讲，两者该如何选择呢?其实主要还是看自己的喜好。

有些人喜欢细腻顺滑的口感，喜欢多功能，那么就选破壁机。

但有些人可能更偏爱质朴的口感，像一些老年人更偏爱豆渣，那么就选豆浆机。

扩展资料

破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。

破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。

破壁料理机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。

破壁调理机在破壁料理机的基础上，通过工作转速与营养之间的黄金比值研究，实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，从而达到调理身体、食补食疗的效果。

将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放，让食材营养释放更充分，口感更细腻。

经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。

参考资料：百度百科.破壁料理机