1、用多功能菜刀。
2、有一种菜刀可以两面用的，（如下图）一面是刀刃用来正常切菜，一面刀背是锯齿形的，（还带开啤器，很方便），切出来的菜就是锯齿形的，也叫工艺品菜，很好看，做出来的菜不但好吃，而且欣赏价值也很高，适合在高级饭店和宾馆。
3、但如果家庭中有人感兴趣，也可以试着做做，特别是有小孩子的家庭，把胡萝卜切成锯齿形的，小孩子感到好奇，就喜欢吃了。
4、切这种花色菜要多注意安全，因为锯齿面没有刀刃面锋利，比较难切一点。
马俊华
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