与西兰花「相克」的食物:1.牛肝+西兰花牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
与西兰花「搭配」的食物:1.猪肉+西兰花西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
2.糙米+西兰花西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合,可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花鹅肉低脂肪、高蛋白质,与西兰花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花二者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花西兰花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C,两者搭配适量食用,可改善皮肤干燥与粗糙等问题。
7.墨鱼+西兰花西兰花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。
8.海带+西兰花西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中和。
9.紫菜+西兰花西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的食物来中和。
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