食材明细

咸瓜200克

青椒2个（120克）

胡萝卜30克

鸡蛋2个

大葱15克

糖1茶匙

胡椒粉1/4茶匙

味精1/4茶

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

咸瓜青椒萝卜炒鸡蛋的做法步骤

1

所有材料准备好。

2

青椒去籽去蒂，切成小粒。

3

咸瓜切成小粒，放入清水中用手抓几遍，换2次水后挤干水分。

4

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

5

大葱切碎。

6

胡萝卜去皮切小粒。

7

起油锅，油烧热后放入鸡蛋液炒熟。

8

把鸡蛋拨向两边，中间放入大葱碎爆香。

9

再放入青椒和咸瓜粒。

10

然后放入胡萝卜粒，加糖、胡椒粉和2汤匙的水，大火翻炒2分钟，加味精调匀即可。