可以。
主料:排骨500g,干海带结20g。
辅料:盐适量,花椒适量,生姜适量,八角1个,酱油适量,醋适量。
做法:
1、排骨约600g解冻。
2、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。
3、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。
4、将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。
5、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。
6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。
7、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。
8、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。
9、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。
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