【酱炒黄面】

[食材]

主料：熟黄面400g熟鸡肉100g毛芹菜100g

辅料：油10茶勺豆瓣酱3茶勺黄豆酱2茶勺生抽2茶勺鸡精2g花椒粉2g胡椒粉2g辣皮子3个香葱2个姜2g

[步骤]

1.主料：熟黄面、熟鸡肉、毛芹菜

辅料：植物油、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、花椒粉、香葱、姜、鸡精、生抽、辣皮子泡泡洗净切末

2.把毛芹菜洗净切段

3.葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末

4.鸡肉用手撕成丝

5.热锅凉油，油热8成，下辣皮子、葱姜翻炒出香味

6.下豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀

7.加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

8.加少许水、鸡肉翻炒均匀

9.加黄面

10.加毛芹菜

11.翻炒均匀

12.翻炒到把酱汁均匀地裹住黄面即可

[小贴士]

喜欢吃辣的，多加辣皮子或者辣椒粉翻炒吃红油

毛芹菜可以换成自己喜欢吃的蔬菜，别的面条也可以这样翻炒

鸡肉换成喜欢的肉类，要快速翻炒

【香辣鸡丝】

[食材]

主料

熟鸡肉300g

香菜100g

辅料

香油盐鸡精生抽香醋

辣椒酱葱大蒜

[步骤]

1.准备好所用食材。

2.将熟鸡肉用手撕成丝。

3.把大葱和蒜切碎。

4.加入辣妹子辣椒酱生抽香醋鸡精盐糖香油调成香辣汁。

5.香菜洗净，切成寸断。

6.取一大碗，放入把鸡肉丝和香菜。

7.浇上香辣汁，搅拌均匀即可。