海南岛是个美食天堂。

瓜果蔬菜四季不断，椰子槟榔，香蕉菠萝，芒果木瓜，又新鲜又便宜，海南无子西瓜更是远销各地；家家饭店的菜单上都有四大名菜：“东山羊,文昌鸡，加积鸭，和乐蟹，”，至于是否货真价实，只有吃了才知道；吃在海南最吸引人的还是各种海鲜。

由于水温高，水质好，海底有大量的珊瑚礁，这里成为了海洋生物的天堂。

海南的海鲜好，但是要想真正吃得好，还要去对地方。

如果你是在大酒店里吃海鲜，那么养殖的多，几乎没有野生的；如果你在路边的大排挡吃海鲜，摊主会漫天要价，宰你个不清不楚。

三亚本地人吃海鲜，都是去“安游”。

三亚市与亚龙湾之间有个田独镇，田独镇有条安游路，就在红沙海湾对面。

从田独到亚龙湾方向右边有条叉路进去即到，距市区有２０多公里。

其实，我第一次去海南岛就到过安游，是为了参观海军4802工厂。

就是那一次，我头一回品尝了“椰青”，甘甜清爽的液汁，洁白嫩滑的椰肉，给我留下了终身难忘的印象，后来每次去海南，我都会去买椰青，但是再也找不到那头一回的感觉。

二十多年过去了，今天的安游变化很大，工厂周围开出了许多海鲜馆，4802厂门口有家“悦来酒家”，马路对面有家“昌隆酒家”，都是很不错的地方。

安游的海鲜不仅品种多，许多是我见所未见的，更重要的是大多并非人工养殖，而是大海中野生。

鱼有：龙趸(巨大石斑鱼)、苏眉、青衣、东星斑、老鼠斑、芝麻斑、老虎斑、石头鱼、白鲳鱼、红包公、海鲤、鲨鱼等等；虾有：大龙虾、小龙虾、大对虾、大白虾、琵芭虾、籁尿虾等等；蟹有：花蟹、膏蟹、青花蟹、石头蟹；螺有：兔子螺、芒果螺、鸡腿螺、花螺、花角螺、红口螺、排海螺、海白螺、圣子螺、蜘蛛螺、马蹄螺、瓜螺、三湾螺、血螺等等；其他还有花蛤、扇贝、鲍鱼、生蚝、海胆、沙虫、大小象卜蚌。

海鲜我是老吃客了，记得外派香港的那些年，我真没少吃，吃到皮下长出了许多“粉瘤”（脂肪瘤），才知道海鲜的厉害。

这里和香港的“鲤鱼门”“西贡”相比，鱼、虾、蟹差不多，螺的品种要多了许多，让我大开眼界。

安游海鲜的另一个特点是明码标价，每个水缸上都挂块牌子，写出品名、价格，而且附有照片，让人一目了然。

最让人满意的还是这里的海鲜加工技术，清洗干净、火候到位、咸淡适宜、鲜嫩可口。

在外地吃螺，多为白灼、清蒸或带壳炒，而在安游直接炒螺肉是最好的。

另外就是清蒸野生鲍鱼仔，我也从来没吃过这么嫩的。

北京的“顺峰”，上海的“天天渔港”都不如这里经济实惠，所以三下安游吃海鲜，成了我们在海南的一大快事。