吃猪脑髓对身体有好处的，猪脑髓有补益脑髓，疏风，润泽生肌的功效。
猪脑性寒，味甘；益虚劳，补骨髓，健脑。
由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。
扩展资料:
猪脑髓适合人群：
一般人群都可少量食用。
1.适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用;适宜脑震荡后遗症、健忘者食用；
2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
参考资料来源:百度百科-猪脑
刘夕林
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